宜宾百科

广告

你知道宜宾燃面吗?

2012-03-02 09:59:41 本文行家:晴雪

宜宾燃面历史悠久,工艺独特,成品面条色泽红亮、又辣又麻,香浓诱人。因其油重无水,引火即燃,故而得名。

 

宜宾燃面宜宾燃面

食材明细

切面250克、芽菜肉末20克、烤花生20克、葱10克、蒜15克、辣椒油10克、香油30克、醋10克、酱油10克、美极鲜5克、麻椒粉10克、糖5克、芝麻适量

做法

切面入锅中煮熟,取出放入凉白开水中稍微拔一下,捞出控干水分,加入少许香油,拌匀防止粘连,花生切碎, 蒜切成末,放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀,浇到煮好的面上面,再分别撒上花生碎,芽菜肉末,葱花即可。
 
                 

宜宾燃面做法宜宾燃面做法

                                             

    小贴士

    面条最好用手擀面或者是切面,最好别用挂面影响口感。
    调料的用量依照个人口味酌情添加。

    分享:
    标签: 宜宾 美食 | 收藏
    参考资料:
    百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com
    广告

    本文行家向Ta提问

    晴雪从事网站设计、开发。